Xoài đông lạnh. Cắt theo dây chuyền của Quý khách, cấp đông từng miếng.
Xoài Khánh Hòa gọt vỏ, bỏ hạt rồi cấp đông nhanh đúng độ chín, từng miếng một, nên mở thùng ra trái rời nhau chứ không dính thành một khối. Má, que, cục, lát hoặc hạt lựu — chọn dạng nào là do việc xảy ra với trái sau khi thùng được mở. Hàng đông lạnh cũng nhận OEM (gia công theo yêu cầu) và nhãn riêng.
Không ràng buộc. Phản hồi trong 2 đến 4 giờ làm việc.Miếng rời nhau, và vì sao điều đó quan trọng ở đầu bên kia.
Đây là dòng xoài duy nhất chúng tôi không sấy. Mọi thứ khiến nó hữu dụng đều bắt nguồn từ một quyết định: trái được cấp đông thành từng miếng riêng chứ không thành một mảng.
Đông rời, không đông thành khối
IQF (cấp đông từng miếng) làm đông riêng từng miếng. Bếp lấy ra đúng một phần rồi cất phần còn lại; dây chuyền định lượng thì đong được. Cú đông diễn ra nhanh, nhờ vậy miếng trái giữ được vị ngọt tự nhiên và màu sắc của nó.
Mua tại vườn, cấp đông đúng độ chín
Trái mua thẳng từ nhà vườn chứ không qua tầng thương lái, và vào kho đông đúng lúc chín tới chứ không phải ở độ chín tiện cho một chặng đường dài. Hàng đông lạnh cũng trữ được ngoài mùa thu hoạch, nên nguồn cung giữ đều suốt cả năm.
Là nguyên liệu, không phải món ăn vặt đã xong
Xoài sấy của chúng tôi rời nhà máy là bán được ngay; dòng này thì không. Nước vẫn còn trong quả nên nó đi vào ly sinh tố, món tráng miệng, đồ uống hoặc một dây chuyền chế biến chứ không lên kệ. Khâu phân loại và chế biến đủ chặt để miếng giữ đều giữa các mẻ.
Má xoài, hạt lựu, và chiếc thùng chúng nằm khi rời xưởng.
Mọi tấm ảnh dưới đây đều chụp chính dòng hàng này, do nhà máy cấp đông nó cung cấp: má xoài nguyên, dạng cắt hạt lựu, và chiếc thùng có lót mà trái được xếp vào.
Dạng cắt nào đi về nhóm khách nào.
Khách sạn, nhà hàng, suất ăn
Dạng má — bỏ vỏ, bỏ hạt, cấp đông từng miếng. Lấy để bày món và trang trí, làm tô sinh tố, hoặc làm điểm khởi đầu cho khâu chế biến ngay trong bếp.
Quán sinh tố, nhà máy kem, xưởng bánh
Dạng cục. Vừa miếng nên bỏ vào máy xay hay trộn vào hỗn hợp mà không phải cắt lại — đây là dạng ghi cho sinh tố, tráng miệng và mix trái cây.
Trường học, quán sữa chua, quầy nước
Dạng que. Cắt gọn, ăn lạnh trực tiếp như món vặt hoặc thả vào ly nước — đây là dạng ghi cho trường học, quán sữa chua và quầy nước.
Nhà máy thực phẩm và suất ăn chia sẵn
Dạng hạt lựu để chia khẩu phần chính xác; dạng lát để trang trí, quầy salad và món ăn liền. Lấy dạng nào là do công việc ở đầu Quý khách quyết định, không do chúng tôi ấn định.
Các con số đi kèm báo giá.
Hàng đông lạnh được tính giá theo dạng cắt, phân hạng, quy cách đóng gói và nhiệt độ phải giữ từ cửa nhà máy đến cửa kho của Quý khách. Bốn thứ đó đi liền nhau, công bố sẵn một phiên bản là tính sai giá cho người mua kế tiếp, nên bảng chỉ liệt kê tên trường và báo giá sẽ điền vào.
- Kiểu cắt & kích thước miếng
- Cấp khi báo giá
- Giống xoài
- Cấp khi báo giá
- Phân hạng
- Cấp khi báo giá
- Bảng thành phần công bố
- Cấp khi báo giá
- Nhiệt độ bảo quản
- Cấp khi báo giá
- Hạn sử dụng
- Cấp khi báo giá
- Quy cách đóng gói
- Cấp khi báo giá
- Khối lượng tịnh mỗi thùng
- Cấp khi báo giá
- MOQ (số lượng đặt tối thiểu)
- Cấp khi báo giá
- Thời gian giao
- Cấp khi báo giá
- Điều kiện giao hàng (Incoterms)
- Cấp khi báo giá
- Mã HS
- Cấp khi báo giá
Cùng trái xoài nhưng đã rút nước.
Hàng đông lạnh giữ nước trong quả và cần chuỗi lạnh để đi. Nếu chương trình của Quý khách không hợp với một trong hai điều đó, đây là ba dạng sấy mà cùng trái xoài này đi vào.
Xoài sấy dẻo
Sấy đến khi lát xoài còn dẻo rồi giao ở nhiệt độ thường. Là dòng sấy chính và cũng là nền của các bản tẩm vị.
Xem dòng này →
Xoài sấy thăng hoa
Cấp đông trước rồi rút nước trong buồng chân không, nên nước đi mà không cần nhiệt. Dạng khối, lát hoặc bột, và không phải giữ chuỗi lạnh.
Xem dòng này →
Xoài sấy vị ớt
Lát xoài sấy dẻo được phủ ớt bột, muối và một chút vị chua sau khi sấy xong. Độ cay đặt theo đơn.
Xem dòng này →Nhận báo giá cho xoài đông lạnh.
Quý khách cho biết lấy dạng cắt nào, sản lượng cả năm bao nhiêu và hàng cập cảng nào. Báo giá có số kèm bảng thông số đã điền đủ sẽ gửi lại trong 2 đến 4 giờ làm việc. Mẫu được gửi trước mọi đơn hàng lớn.